大倉東京酒店延續了原大倉主樓的建筑風格，在秉承“日本傳統美學”的同時，以「Simplicity&Elegance (精致簡潔，清新優雅) 」為設計理念完成了整項重建工程。大倉東京酒店由大倉古雅館與大倉新頤館兩棟建筑組成，共擁有豪華客房508間。酒店還將近一半的建筑用地修建成蔥郁的庭園，為賓客在喧囂的東京都中心打造出一片寬敞舒適的高品位空間。
大倉東京酒店中高層樓的大倉古雅館凝結了日本美學的精髓，是獨一無二的超豪華酒店。在大倉古雅館里設有極為寬敞雅致的客房，體現日本“和”之精神的“山里”日餐廳以及“聽松庵”茶室等。大倉古雅館所傳承的日式美學使其在眾多酒店中獨樹一幟，以特有的方式迎接來自日本國內外的貴賓。
大倉東京酒店高層樓的大倉新頤館充分體現了國際大都市東京的活力與精致，并用和風裝飾做點綴，從而造就了這棟富有現代感的豪華酒店。為使每一位入住新頤館的賓客都能從客房更好地欣賞到東京流光溢彩的夜景，客房均設置于28層之上。此外，新頤館作為名副其實的國際酒店，配套了大倉傳統品牌的各國料理餐廳，且擁有能容納超大規模國際會議的在東京首屈一指的大宴會廳。
東京大倉酒店在建筑設計大師谷口吉生費盡心血逼真復原的新頤館大堂里，有象征大倉的“大倉燈籠”，有拼成滿開梅花形狀的漆器桌椅，有顯示六大陸代表城市時刻的“世界時鐘”，還有延續了原大倉主樓光輝的紙燈為新大堂畫龍點睛。